زانتان گام درمحصولاتی همچون انواع سس، محصولات پخت شده، آب میوه، سوپ های آماده، بستنی، انواع سیروپ و شربت، محصولات فاقد گلوتن و خوراکی های رژیمی بکار می رود و خواص ذیل را دارا می باشد:

• کاهش کلسترول خون
• کاهش وزن
• جلوگیری از بروز سرطان
• بهبود وضعیت مزاج
• جلوگیری از خشکی دهان